Sain ihanan hääkakkutilauksen jälleen -> tietääkseni Eben ansiosta ?, kiitos Ebe!!! Vaikeinta kakun haasteissa oli ehdottomasti se, että kakussa toivottiin olevan sellaista millaisen Ebe on tehnyt harjoituskakussaan -> pikkerillä ruusukuvioita, pensseliä käyttäen eli brush embroidery-ruusuja!!! Ebehän on siinä jo Pro mutta minä olen muutaman hassun kerran vain pikeerillä tehnyt tuota tekniikkaa käyttäen. Alkuun jännitin millainen koostumus pikeerissä olisi hyvä -> oikeaan kakkuun kun ei viitsi alkaa harjoittelemaan vaan se pitäisi sitten onnistua kerrasta ja sitten jännitin "totteleeko" pensseli käskyjäni ollenkaan ja viimeisenä jännitin sitä, milloin on riittävä määrä ko. kukkia kakussa ja milloin on liikaa, toiveena kun oli muutama tyyliikkäästi ja ei liikaa koukeroita..... Kakun työstäminen kuitenkin yllätti tekijänsä täysin -> tekeminen sujui suunnitellusti ja muutenkin tekeminen oli erittäin innostavaa. Se, oliko koristelu riittävää, oli minun silmissäni tehtynä kyllä mutta takuuseeen ei voi koskaan mennä ennen kuin tilaajan palaute on saavutettu .

Kakun tekeminen sujui siis loistavasti mutta pari haaveria matkanvarella sattui -> lyhentäessäni tukipilareita kakun sisälle, leikkasin reilusti etusormeeni ja suihkutellessani lopuksi helmiäistä kakun pinnalle, viallinen helmiäisspraypullo laski suoraan sormeeni ponnekassun ja sain reilunkokoisen paleltumavamman toiseen etusormeeni mikä onkin edelleen kipeä ja tupossa.. kakkuilu voi olla välillä kovin "teknistä" ja "vaarallista"

 

Lämpimät onnittelut

hääparille

ja rakkaudentäyteisiä päiviä arkeen

26 munan vaalea kakkupohja kolmessa osassa

Kostutus appelsiinituoremehu

Täyte (toiveesta):

Vadelma- ja valkosuklaamousset, seassa mustikoita ja vadelmia

Kuorrute valkoinen sokerimassa ja pinnalla helmiäisspray, alla sokerikreemi

Koristeet pikeeriä ja ruusut sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta