PItkästä aikaa taas ehtii "linjoille" . Koulussa on menossa loppurutistus, viimeiset työharjoittelut sekä pisteenä iin päälle viimeiset näyttötyöt odottavat kulman takana jo... Päivityksiä siis tulee mutta ainoastaan ajan antaessa myöten. Kaiken uurastamisen jälkeen sitten alkaa onneksi helpottamaan ja alkaa loma, juuri sopivasti jouluksi. Jouluvalmisteluja ei tänä vuonna juurikaan ehdi omassa kodissa tekemään , mutta ensivuonna otetaan varmaankin tuplaten sitten takaisin .

 

SItten asiaan eli kakkuun . Tämä kakku otti tällä kertaa tiukoille, ajan kanssa. Tein edellisenä iltana kuten aina mousset ja jääkaappiin vetäytymään. Aamulla kun olin aloittamassa koristelua, mousse ei ollut jähmettynyt ollenkaan !! Mitä ihmettä, samaiset ainekset aina käytössä mutta ei, löllöä oli kuin mikäkin... Normaalisti en käytä suklaamousessa liivatetta ollenkaan (aikoastaan kerroskakkuja tehdessä) mutta ei siltikään jämähtänyt kuten yleensä tekee... Ei muuta kuin luuri kouraan, soitto tilaajalle ja vastineeksi lisäajasta kotiinkuljetus. Näillä eväillä sitten sain kun sainkin kakun toteutetuksi, aivan viime minuuteille asti tosin meni valmistuminen , huh... Mutta myös positiivista, ensimmäisen kerran olen tyytyväinen vauvan onnistuneisiin kasvoihin.

Onnea vielä pikkuiselle näin jälkikäteen

6 munan vaalea kakkupohja

Kostutus appelsiinituoremehu

Täyte (toiveesta):

Suklaamousse + vadelmia sattumina seassa

SUKLAAMOUSSE

300g maustamaton tuorejuusto

2dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

2 kananmunan keltuaista

250-300g tummaasuklaata

n. 3-5 dl kermavaahtoa

6 liivatetta + tilkka vettä

 

Kuorrutus: itse valkaistu marsipaani + helmiäissuihke, alla sokerikreemi

Kositeet: sokerimassaa ja marsipaania + pikeeriä