Meillä isäinpäiväkakusi tehtiin voileipäkakkua, kuten viimevuonnakin ;)
Mieheni ja isäni eivät ole niin makeankakun perään ja tätä on mieli tehnyt tehdä jo pitkään. Ja kyllä kannatti. Meillä kaikki pitivät tästä erittäin paljon!!
Alkuperäinen idea/resepti löytyy Pirkka-nettisivuilta sekä pirkka-lehdessä on ollut myös resepti.
En kuitenkaan laita tähän alkuperäistä reseptiä koska en ehtinyt sitä etsiä, vaan sävelsin maalla ollessani ihan oman maun mukaan ja ulkomuistelua käytin mitä aiemmin joskus sitä reseptiä olen lueskellut =)

2051751.jpg

Tex mex-voileipäkakku:

Vaaleat voileipäpalat n. 40 kpl.

Kostutus: n. 3dl lihalientä + sitruunamehua

Täyte:
900g hunajabroileria
chili sweet sour-kastiketta loraus
2 punaista paprikaa
200g maustamaton tuorejuusto
4dl ranskankermaa
sitruunamehua loraus
mustapippuria
suola
1 tölkki salsadippikastiketta (santa maria)
1 tölkki guacamolea (pirkka)

Leikkasin kakun kahteen osaan ennen kuorruttamista
sekä koristelua...

Kuorrute:
ranskankerma, maustamaton tuorejuusto
+ ruohosipulituorejuusto
(sopisi hyvin tex mex-tuorejuustokin)

Valmistus:
Keitä lihaliemi + vesi ja annan jäähtyä.
Laita sitruunamehu jäähtyneeseen lihaliemeen
ja tämä valmis kostutukseen.

Täytteen teko:
Paista kanata ja mausta chili sweet sour kastikkeella,
anna jäähtyä ja pilko pieniksi paloiksi.
Pilko paprika ja sekoita kaikki
ainekset keskenään.

Kuorruta ja koristele!

Itse koristelin runsaasti salaatein, tomaatein,
 maissi nachoilla,
punasipulilla, ruohosipulilla ja paprikalla.


TIEDOITUS:
Viimepäivinä on ollut blogissani hiljaista...
Ei ole enään kauan ;) Työnalla on iso hääkakku-projekti meneillään, koristeiden tekeminen kestää kun tulee aika runsaasti =)
Työnalla on myös ristiäiskakkua + koriste ja erikseen ristiäiskoristetta,
lasten syntymäpäiväkakkuja ja ja ja ...
Siihen päälle lapset ja koti, kouluasiat, niin omat ja esikoisen,
siksi siis hurja kiirus !!!

En ole ehtinyt juuri blogeissa kiertelemään,
ja tämäkin vko jää hieman retuperälle =(
Mutta lupaan kunnostautua heti teihin muihin bloginpitäjiin
jahka saan kaikki jälleen hallintaan <3