Minua pyydettiin tekemään hääkakkua 80 hengelle. Muutaman asian varmistamisen ja mietinnän jälkeen suostuin ottamaan tilauksen vastaan.
Vihdoin tämä, minulle niin mieluinen mutta myös haastava ja stressaavakin projekti on tehty, ensimmäiset viralliset hääkakkuni :) Kiitos-kakku oli se, mitä toiveesta käytettiin mallina näitä valmistettaessa...
Ongelmitta ei tosiaan valmista tullut. Nuo 2 pienempää kakkua valmistui oikein sujuvasti mutta itse pääkakku/kerroskakku tuottikin sitte ongelmia ja usko meinasi kyllä kieltämättä loppua itseeni kesken.. Teinkin lähes koko kerroskakun uudestaan, koska ensimmäiseen ei ollut mitään syytä olla tyytyväinen ;)
Hieman jäi tämäkin kakku vielä vinksin vonksin muutamasta kohdasta, mutta voi, tämä on tsiljoonasti parempi kuin ensimmäinen tekemäni =DD
Olen helpottunut että homma on ohi ja erittäin tyytyväinen olen itseeni näin ensikertalaiseksi.
näin jälkikäteen!
Kukka-astelmaa lähemmin
Helmireunusta ja kuviota
Kaikki hääkakut yhdessä
Ja erikseen pienemmät kakut
(valokuvienlaatu jälleen ala-arvoista)
Ja vielä yhdessä kaikki ylhäältäpäin
20h kakuissa 7 munan (perunajauholla) pohjat
ja 40h kerroskakussa 3, 5 ja 8 munan pohjat.
(Gluteenittomia on nuo 2 pienempää kakkua)
Kostutus vadelmalimonadi
Täytteenä: (toiveesta)
valkosuklaa-tuorejuustomousse
ja vadelmasurvos
Kuorrute:
valkoinen kaulintamassa + helmiäissuihketta paljon,
alla sokerikreemi tasoitteena
Koristeet marsipaania, sokerimassaa ja sokerihelmiä.
Värjäyksessä käytin pasta-ja tomuvärejä.
Pritsauksessa laktoositon tummasuklaa.
Haluan kiittää morsiainta luottamuksesta näin isossa
ja tärkeässä tehtävässä, kiitos!!
Sydämestäni toivon että kakku oli toiveiden täyttävä,
myös maultaan :)
Laitan kakulle myös oman kategorian: Hääkakut.
Jospa vaikka tulevaisuus toisi tullessaan lisää hääkakkutilauksia ;)
Kommentit