Emilian ensimmäisiin juhliin toivottiin samanlaista kakkua kuin Helmi Tuulian kakku oli. Tosin koristeeseen tossun tilalle haluttiin enkeli.
Lämpimät onnittelut Emilia Alexandralle kauniista nimestä <3
5 munan vaalea kakkupohja
Kostutus: appelsiinimehu
Täyte (toiveesta):
Mansikka- ja kinuskimousse
300g maustamaton tuorejuusto
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
Sekoita yllä mainitut ainekset keskenään ja jaa 2 osaan. Toiseen osaan lisätään:
4dl mansikkasurvosta + sokeria
8 liivatetta + tilkkavettä
Ja toiseen osaan lisätään:
3dl kinuskikastiketta
8 liivatetta + tilkka vettä
Kumpaankin massaan lopuksi lisätään varovasti sekoittaen vaahdotettua kermaa, noin 2,5 dl verran.
Kuorrute: flora vispi, päällä helmiäisspray
Koristeet: marsipaania ja sokerimassaa
Mousset yleensä valmistan maisteluperiaattella. Siksi ihan orjallisesti ei kannata määriä seurailla vaan lisäillään aineksia maistelun mukaan. Toiseen mousseen tulee luonnolllisesti enemmän sokeria (mansikkamousse) kuin toiseen, koska kinuski itsessään on jo paljon makeampaa kuin mansikat .
Lisään samalla täyteosion kategorioihin koska usein kysytään s.postitse reseptejä mousseihin jne. Löytyy sitten itselleinkin kätevästi täältä muistiinpanoina ne.
Kommentit