Emilian ensimmäisiin juhliin toivottiin samanlaista kakkua kuin Helmi Tuulian kakku oli. Tosin koristeeseen tossun tilalle haluttiin enkeli.

Lämpimät onnittelut Emilia Alexandralle kauniista nimestä <3

5 munan vaalea kakkupohja

Kostutus: appelsiinimehu

Täyte (toiveesta):

Mansikka- ja kinuskimousse

300g maustamaton tuorejuusto

2dl sokeria

2tl vaniljasokeria

Sekoita yllä mainitut ainekset keskenään ja jaa 2 osaan. Toiseen osaan lisätään:

4dl mansikkasurvosta + sokeria

8 liivatetta + tilkkavettä

Ja toiseen osaan lisätään:

3dl kinuskikastiketta

8 liivatetta + tilkka vettä

Kumpaankin massaan lopuksi lisätään varovasti sekoittaen vaahdotettua kermaa, noin 2,5 dl verran.

 Kuorrute: flora vispi, päällä helmiäisspray

Koristeet: marsipaania ja sokerimassaa

 

Mousset yleensä valmistan maisteluperiaattella. Siksi ihan orjallisesti ei kannata määriä seurailla vaan lisäillään aineksia maistelun mukaan. Toiseen mousseen tulee luonnolllisesti enemmän sokeria (mansikkamousse) kuin toiseen, koska kinuski itsessään on jo paljon makeampaa kuin mansikat .

Lisään samalla täyteosion kategorioihin koska usein kysytään s.postitse reseptejä mousseihin jne. Löytyy sitten itselleinkin kätevästi täältä muistiinpanoina ne.