Leivoin äidilleni muutaman kahvikakun (ts. kuivakakku, mitä koulussa "kiellettiin" käyttämästä) jouluksi. Toinen on lapsuudestani jo tuttu banaanikakku ja resepti äidiltäni.
BANAANI KAKKU
(suluissa miten laitoin -> käytin vanhaa kahvikuppia mittana ja mittasin ne deseiksi/grammoiksi))
2,5 kkp sokeria (n. 2.5dl)
1 kkp voisulaa (n. 1 dl.)
2 kpl kananmunaa
1 kkp piimää (n. 1 dl)
1 tl suolaa
1tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
1tl vaniljasokeria
4 kkp vehnäjauhoja (n. 250g)
2-3 banaania (alitoin 2 isohkoa)
Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää voisula ja piimä joukkoon käännellen. Lisää osa vehnäjauhoista, jossa jo mausteet seassa, ensin, sitten survotut baananit ja viimeisenä loput vehnäjauho-mausteseokses.
Paista noin. 180°C, n. 50min, uunista riippuen.
Kommentit