Ennen lomalle lähtöäni sain muutaman mallin millaisia juttuja voisin tehdä eläkkeelle jäävän poliisin juhlakakkuun. Käsiraudat oli heti ne mitkä halusin ainakin kokeilla ... Matkan aikana (niin, ihan täysin en edes lomalla ole ajattelematta kakkuja ) sain idean että haluan kokeilla itse kakkua poliisin virkapukuun kuuluvan koppalakin muotoon. Itse koppalakki on todella jyrkkä ja kaltevareunainen, mutta ihan niin jyrkäksi en uskaltanut kuitenkaan muotoilla ettei reunat murene... siksi koppalakki muistuttaakin ehkä enemmän konduktöörin lakkia kuin poliisin... ...kuitenkin..

 

Nautinnollisia eläkepäiviä Petterille !!!

t: naapurit

6 munan vaalea (gluteeniton) kakkupohja

Kostutus: appelsiini tuoremehu

Täyte (toiveesta):

Kinsuki- ja vadelmamousse, vadelmamoussen seassa myös vadelmia

Kuorrute: Marsipaania ja sokerimassaa

Koristeet: sokerimassaa ja hopea tomuväriä kera helmiäissuihkeen