Viimevkolla koulussa tehtiin mustikkapiirakaisia (+paljon muutakin). Ajattelin eilen sitten kotonakin treenata, ja olihan siinä ihan hommaa, kun ei yleiskonetta omista ;D Eikä ne edes ole samannäköisiä mutta hyviä olivat kuitenkin =)
Resepti on koulukirjasta,
Laatua Leivontaan.
Pullataikinaohjeella:
vettä 1000g
hiiva 100g
sokeri 400g
suolaa 20g
kananmunia 300g(keskikokoisia n. 6 kpl.)
rasvaa 550g
maitojauhetta 100g
vehnäjauhoja 2500g
(itse laitoin ripauksen (20g) kardemummaa myös)
Mustikkahilloa keskelle ja voitelu kananmunalla
Paisto 210 astetta
Taikinasta tuli 42 piirakaista,
kun jaoin taikinan 100g paloihin
Kommentit