Pokerikakkua toivottiin miehelle syntymäpäivää kruunaamaan. Koska sain suhteellisen vapaat kädet, hausin toteuttaa erilaisen pokeri-kakun kuin viimeeksi. Hieman seikkailin googlella ideoita noukkimassa ja poiminkin sitten jotakin ja lopputuloksena kuitenkin myös jotakin omaa. Yritin saalistaa samanlaista hopeista kakkualustaa tällekin kakulle mutta Suomesta ei niitä saanutkaan, ei ainakan yleisimmistä leivonta nettikaupoista ... Pelimerkeissä toistuu sankarin ikä.

Omaha-tyylin täyteiset onnittelut sankarille !!

7 munan gluteeniton, vaalea kakkupohja

Kostutus: appelsiinituoremehu

Täyte (toiveesta):

Valkosuklaa- ja vadelmamousse

Valkosuklaamousse

300g maustamatonta tuorejuustoa
3 kananmunaa
2dl sokeria
250g valkoista suklaata
2tl vaniljasokeria
6 liivatelehteä (+ n. ½dl vettä)
3dl kuohukermaa

Laita liivatelehdet pehmenemään runsaaseen, kylmään veteen vähintään 10 minuutiksi. Erota valkuaiset ja keltuaiset kananmunista. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto, sokerit ja keltuaiset tasaiseksi ja lisää valkosuklaa. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne tilkkaan kiehuvaa vettä. Vatkaa liivateseos juusto-suklaaseokseen. Lisää kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto.

Kuorroute: marsipaania, alla sokerikreemi

Koristeet: sokerimassaa ja tulostetut pelikortit