Äitini toi viime vkonloppuna mustikoita ja toivoi saavansa mustikkapiirakkaa kyläillessään... Ei kun tuumasta toimeen, ruoan päälle jälkkäriksi. Olikin kyllä aivan ihanaa, etenkin kun lorautti vaniljakastiketta reilusti palan päälle, nam!
Pohja (tein 2 kertaisena/pellillisen):
2dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
1dl kaurahiutaleita
2 munaa
2tl leivinjauhetta
2dl sulaa voita/margariinia
1dl maitoa
Täyte:
6dl mustikoita
4dl ranskankermaa
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
2 munaa
Pohja: Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää munat, margariini/voi ja maito. Levitä pellille/vuokaan tasaiseksi. Täyte: Sekoita kaikki ainekset sekaisin, lisää mustikat avrovasti käännellen. Kaada pohjan päälle. Paista uunin keskitasossa 200C noin 30 min. Alkuperäinen ohje on Open Cafe'lta, jonka toteutin hieman omanapaisesti 
.
Kommentit