Eli ts. vaaleaa maustekakkua tuli myös tehtyä äidille, ädiin omasta reseptiarkistosta. Minusta tuo alkuperäinen nimi, pehmeä joulukakku on vaan jotenkin kauniimpi . Kuva tosin muistui ottaa vasta kun oli kakun pakannut jo kelmuihin, kujletettavaksi ..
PEHMEÄ JOULUKAKKU/VAALEA MAUSTEKAKKU
3 munaa
150g sokeria
1,5dl siirappia
2dl kermaviiliä
150g sulaa margariinia/voita
1rkl piparkakkumaustetta
1tl kardemummaa
1tl inkivääriä
1/4tl suolaa
1tl soodaa
300g vehnäjauhoja
1dl rouhittua mantelia (itse jätin nämä pois)
Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää joukkoon siirappi, kermaviili ja sula margariini/voi. Laita mausteet vehnäjauhon sekaan ja sekoita käännellen varovasti jauho-mausteseos joukkoon. Lopuksi mantelirouhe.
Paista 180°C noin 50 min.
Kommentit